Se você não for redirecionado automaticamente, clique aqui.
jun182026United Airlines A United Airlines anunciou uma ampla renovação do serviço de bordo da cabine Polaris, sua classe executiva internacional: a partir de agosto, passageiros em rotas selecionadas poderão escolher pratos desenvolvidos por 11 chefs reconhecidos mundialmente, incluindo a brasileira Manu Buffara. A United Airlines anunciou uma das maiores reformulações de seu serviço de bordo dos últimos anos. Em parceria com o Chef’s Table, marca responsável pela premiada série gastronômica da Netflix, a companhia lançará a partir de 1º de agosto uma nova coleção de menus desenvolvidos por 11 chefs renomados de diferentes partes do mundo. A novidade será implementada em voos internacionais selecionados da cabine executiva Polaris em suas rotas de longa distância. Além das novas refeições, a parceria também inclui conteúdos exclusivos para o sistema de entretenimento de bordo, permitindo que os viajantes conheçam os bastidores da criação dos pratos e as histórias dos chefs envolvidos no projeto. Onze chefs, onze cidades e diferentes identidades gastronômicas A proposta da United foi associar cada menu a uma cidade importante de sua malha aérea global. Para os novos menus da cabine executiva, foram selecionados chefs que representam alguns dos principais hubs da companhia nos Estados Unidos e também mercados internacionais estratégicos para a United, como Londres, Tóquio e São Paulo. Os menus da classe executiva da United incluem entrada, salada e prato principal, todos inspirados na identidade culinária da cidade de origem de cada um dos chefs. Entre os nomes escolhidos estão: Nancy Silverton (Los Angeles) Fariyal Abdullahi (Nova York/Newark) Jenner Tomaska (Chicago) Justin Yu (Houston) Penelope Wong (Denver) David Barzelay (São Francisco) Isabel Coss e Matt Conroy (Washington) Tomos Parry (Londres) Tashi Gyamtso (Tóquio) Manu Buffara (São Paulo) Segundo a companhia, os pratos foram adaptados especificamente para o ambiente de cabine pressurizada, levando em consideração fatores como altitude, umidade e percepção reduzida de sabores durante o voo. Manu Buffara representará o Brasil no projeto O Brasil terá presença de destaque no projeto por meio da chef Manu Buffara, uma das referências da gastronomia contemporânea brasileira. Embora seu restaurante esteja localizado em Curitiba, a chef foi escolhida para representar São Paulo dentro do projeto da United. O menu criado por ela traz forte influência da culinária brasileira e valoriza ingredientes típicos do país. A experiência gastronômica inclui: Entrada: Charuto de couve recheado com camarão e palmito fresco, servido com molho cítrico de maracujá. Salada: Salada de feijão branco com salsão, queijo de cabra, croutons de pão de queijo e gomos de laranja. Prato principal: Moqueca de camarão acompanhada de arroz de coco, farofa de castanha-de-caju e quiabo salteado. A escolha da chef brasileira reforça a relevância do mercado nacional dentro da operação da United, que atualmente mantém voos para São Paulo e Rio de Janeiro. Outros chefs e pratos que estreiam na United Polaris A United reuniu 11 chefs de diferentes regiões do mundo para criar menus da classe executiva inspirados em suas cidades de origem. Cada experiência inclui entrada, salada e prato principal. Los Angeles – Nancy Silverton Fundadora da Osteria Mozza e uma das chefs mais influentes da gastronomia americana. Entrada: Burrata com alho-poró braseado, vinagrete de mostarda e farofa crocante Salada: Couve-de-bruxelas laminada com hortelã, amêndoas e queijo Pecorino Romano Prato principal: Carne bovina braseada com purê de batatas ao alho, salsa verde e gremolata de raiz-forte Newark/Nova York – Fariyal Abdullahi Chef do restaurante Hav & Mar, conhecida por unir influências etíopes e técnicas europeias. Entrada: Sopa fria de tomate com carne de caranguejo Salada: Mix de folhas com sementes temperadas com berbere, cranberry seco e molho cremoso de anchovas Prato principal: Costela bovina glaceada com café etíope, purê de batata-roxa e cenouras salteadas Chicago – Jenner Tomaska Chef indicado três vezes ao James Beard Award e proprietário do estrelado Esmé. Entrada: Alho-poró braseado com cítricos e vinagrete de cebolinha tostada Salada: Rúcula, endívia e rabanete laminado Prato principal: Linguado halibut com molho matelote, cebola defumada e bacon Houston – Justin Yu Vencedor do James Beard Award e proprietário do Theodore Rex. Entrada: Ovos recheados com molho de soja branca, cheddar maturado e cebolinha Salada: Chicória com bacon temperado, grão-de-bico, pepino e vinagrete de mostarda Prato principal: Costela texana braseada com cogumelos, missô vermelho e feijão-fradinho Denver – Penelope Wong Fundadora do Yuan Wonton. Entrada: Pão japonês Shokupan com truta defumada, capim-limão e ovas de peixe Salada: Couve kale com cerejas frescas, beterraba dourada e vinagrete de gengibre Prato principal: Wontons de pato ao cinco-especiarias servidos em caldo de pato com acelga e óleo de pimenta São Francisco – David Barzelay Chef do restaurante Lazy Bear, detentor de duas estrelas Michelin. Entrada: Hash brown com relish em conserva e ovas de truta curada Salada: Panzanella de pêssego com croutons de sourdough e queijo Vella Dry Jack Prato principal: Bacalhau negro grelhado com tomate tare, grits de arroz dourado e pimentões Washington, D.C. – Isabel Coss e Matt Conroy Chefs dos restaurantes Lutèce e Pascual. Entrada: Salada de melão e burrata com vinagrete de chorizo Salada: Quinoa com uvas-passas, abóbora e kale Prato principal: Peito de frango braseado ao curry de coco vadouvan Londres – Tomos Parry Chef dos estrelados Mountain e Brat. Entrada: Filé bovino grelhado com tomilho, beterraba e queijo Caerphilly Salada: Lagosta com pêssego grelhado, tomate e ervas Prato principal: Cordeiro assado lentamente com batatas defumadas e molho verde Tóquio – Tashi Gyamtso Chef do restaurante Jimgu. Entrada: Vieira pochê com glaze de yuzu e gengibre Salada: Repolho Napa, mizuna, cenoura e gergelim tostado Prato principal: Robalo marinado em missô acompanhado de arroz Koshihikari e cogumelos shiitake Menus serão atualizados periodicamente Os novos pratos estarão disponíveis entre agosto e setembro de 2026. A partir de outubro, uma nova rodada de receitas desenvolvidas pelos mesmos chefs será introduzida, com previsão de rotações sazonais ao longo de 2027. Os passageiros da Polaris poderão selecionar antecipadamente suas refeições pelo aplicativo ou site da United entre cinco dias e 24 horas antes do voo. Chef’s Table também chegará ao entretenimento de bordo A parceria não ficará restrita às refeições. A partir de agosto, os sistemas de entretenimento da United exibirão uma série de conteúdos exclusivos produzidos em conjunto com o Chef’s Table. Os vídeos mostrarão o desenvolvimento dos menus, visitas aos restaurantes dos chefs participantes, processos de seleção de ingredientes e adaptações necessárias para transformar pratos de alta gastronomia em refeições adequadas para o ambiente aéreo. Além disso, episódios do podcast Chef’s Table: Talks também passarão a integrar o catálogo de entretenimento da companhia. Gastronomia na disputa pelo passageiro de alto valor Nos últimos tempos, as grandes companhias aéreas passaram a investir cada vez mais na experiência gastronômica como elemento de diferenciação nas cabines premium. Enquanto assentos-cama, conectividade Wi-Fi e acesso a lounges já se tornaram praticamente obrigatórios no segmento de alto padrão, a qualidade do serviço de bordo segue sendo um dos fatores mais valorizados pelos passageiros frequentes. Com a nova parceria, a United busca posicionar a gastronomia como parte central da experiência Polaris, aproximando o produto oferecido a bordo do padrão encontrado em restaurantes de alta categoria nos destinos atendidos pela companhia. Leia também ? United amplia voos para a Europa e lança novas rotas para o verão Para saber mais Para ler outras notícias que publicamos recentemente sobre a United Airlines, clique aqui. Que tal nos acompanhar no Instagram para não perder nossas lives e também nos seguir em nosso canal no Telegram? O Pontos pra Voar pode eventualmente receber comissões em compras realizadas através de alguns dos links e banners dispostos em nosso site, sem que isso tenha qualquer impacto no preço final do produto ou serviço por você adquirido. Quando publicamos artigos patrocinados, estes são claramente identificados ao longo do texto. Para mais informações, consulte nossa Política de Privacidade. Não usamos inteligência artificial na geração de conteúdo do Pontos pra Voar. Os conteúdos são autorais e produzidos pelos nossos editores. Compartilhe com os amigos:Tweet Share on Telegram(abre em nova janela) Telegram Share on WhatsApp(abre em nova janela) WhatsApp Curtir isso:Curtir Loading… googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1565968070217-0'); }); Autor: Fernanda Inocente Fernanda viaja desde a barriga da mãe, é apaixonada por aviação e uma ávida caçadora de emissões. Sua meta de vida é viajar cada vez mais, gastando cada vez menos. Com mais de duas décadas de experiência em jornalismo e comunicação, uniu sua paixão por viagens ao conhecimento em programas de fidelidade e planejamento estratégico. No Pontos Pra Voar, compartilha suas sugestões de emissões, oportunidades e dicas práticas para ajudar outras pessoas a explorarem o mundo de forma mais econômica. Navegação de post:AnteriorPost anterior:Seguro viagem da Assist Card com até 60% de descontoRelated PostsAir France lança nova coleção de coquetéis assinada por Matthias Giroud2 horas atrásUnião Europeia aprova mudanças que ampliam direitos dos passageiros em casos de atrasos e cancelamentos3 horas atrás googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1556913755435-5'); });